¿Qué es lo que coloca al asado argentino en el puesto número 6 de los 100 mejores platos del mundo según Taste Atlas?
El asado es más que una comida; es una celebración de la cultura argentina. Este icónico plato, elegido por el reconocido portal croata Taste Atlas, representa la identidad del país y su arte culinario, destacando en una lista internacional que resalta lo mejor de la cocina mundial.
Taste Atlas, un sitio web dedicado a elaborar rankings de las comidas más representativas a nivel global, ubicó al asado en el sexto lugar de su listado de los 100 mejores platos. En esta misma lista, la lechona colombiana ocupa el primer puesto, mientras que Brasil se posiciona en el tercer lugar con la famosa picanha. El asado argentino, a su vez, supera al cordero asado español, que se encuentra 15 lugares por debajo.
El asado argentino no es solo una comida, es un acontecimiento social, un ritual que reúne a amigos y familiares alrededor de la parrilla, ya sea en las ciudades o en los campos de Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay. “El asado es mucho más que un platillo, es un evento culinario y social”, aseguran desde Taste Atlas.
Los cortes más populares que se disfrutan durante un buen asado argentino incluyen el bife de chorizo, la tira de asado, el bife angosto, el bife de costilla, el cuadril y el vacío, entre otros. Estos se acompañan de ensaladas frescas y guarniciones, mientras que las salsas chimichurri y salsa criolla son las clásicas para realzar el sabor de las carnes.