«El vino da nuevas fuerzas al hombre cuando está cansado».
Homero, La Ilíada
El vino ha sido una presencia constante en nuestras copas, pensamientos y poemas durante milenios. Sin embargo, analizar a los mayores productores de vino por país en la era moderna nos lleva a descubrir algunas sorpresas interesantes.
Los Principales Productores de Vino por País
En la cima de la lista se encuentra Italia, que produjo casi 50 millones de hectolitros de vino en 2022, equivalente a aproximadamente 1.994 piscinas olímpicas. Esto representa casi una quinta parte de la producción mundial de ese año. Menos de la mitad de este vino se exportó a mercados extranjeros, consolidando a Italia como el principal exportador de vino en términos de volumen.
(Nota: Un hectolitro equivale a 100 litros y se utiliza como unidad de medida para el vino, la cerveza y otros productos agrícolas).
La extensa costa de Italia da como resultado un clima moderado, lo que permite la producción de vino en 20 regiones diferentes, con Véneto, Apulia, Emilia-Romaña y Sicilia liderando la producción.
Otros países conocidos por su pasión por el vino, como Francia (45.6 hectolitros) y España (35.8 millones de hectolitros), ocupan el segundo y tercer lugar en la producción de vino, respectivamente. Juntos, estos tres países representan la mitad de la producción mundial de vino.
Estados Unidos, en el cuarto lugar, es el principal productor de vino en América, superando a otros países vinícolas como Chile (sexto lugar) y Argentina (séptimo lugar).
Sudáfrica, que se ubica en el octavo lugar, es uno de los cuatro únicos países africanos en esta lista, ya que la producción de vino no es tan común en el continente como en otras regiones del mundo.
Mientras tanto, China (puesto 12) se erige como el principal productor de vino en Asia. La preferencia de la región por otros licores destilados ayuda a explicar por qué los dos siguientes mayores productores de vino en Asia, Japón (puesto 23) y Turquía (puesto 29), se encuentran en posiciones intermedias.
Como era de esperar, los países europeos representan dos tercios de la producción mundial de vino, seguidos por las Américas (20%) y luego Oceanía (6%).
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Preocupaciones climáticas para la producción futura de vino
Aunque la producción de vino se ha mantenido relativamente estable durante la última década, el cambio climático también está empezando a afectar a esta industria.
Según el New York Times, las temperaturas más cálidas representan tanto una bendición como una maldición para los enólogos. Algunas áreas que antes se consideraban demasiado inhóspitas para el cultivo de vides, como Inglaterra, están empezando a mostrar potencial para ciertas variedades de uvas y vinos. Sin embargo, en algunas regiones tradicionales, el clima más cálido y prolongado está provocando una maduración excesiva, lo que obliga a los enólogos a limitar la exposición de las uvas a la luz solar.
Además, las anomalías climáticas generales causadas por el cambio climático, como inundaciones, sequías e incendios forestales, están haciendo que la producción de vino sea aún más desafiante.
Esto plantea una pregunta que merece la pena considerar mientras disfrutamos de una copa de vino: ¿qué países productores de vino sobrevivirán, se adaptarán, languidecerán o prosperarán en las próximas décadas?
Datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino